Muffins à la confiture d orange et de fraises 🍓 gluten free

Les ingrédients de base de ces muffins sont :

90 g de farine mix bio sans gluten

2 oeufs bio

20 g de poudre d’amandes

50 g de l’huile de coco

1/2 sachet de sucre vanille

1 cuillère à café de purée d’amande complète ou blanche bio

1 peu de lait d’amande vanille pour ramollir la pâte ..

1 cuillère à café de confiture dans chaque muffins pendant la cuisson :

Préparation :

Battre les œufs au fouet électrique jusqu’à que la préparation devient mousseuse .

Ajoutez le sucre vanille , le sucre rapadura , la purée d’amande et l’huile de coco

Puis ajoutez la farine mix et au final un peu de lait d’amande …

Enfournez dans un plat à muffin en silicone , mettre une cuillère de pâte et ajoutez une cuillère de confiture d’orange et de fraises dans chaque muffin.

Mettre à 180 pendant 20 minutes et laissez refroidir .

Puis soupoudrez de sucre glace bio et bonne dégustation !!!