Cake marbré cacao et pistache avec son cœur fondant au chocolat noir bio GF

Bonjour mes chers lecteurs et lectrices , 

Voici une nouvelle recette gluten free que vous avez liké plus d’une fois , je vous transmets enfin, la recette du cake marbré au cacao , pistache avec son cœur fondant au chocolat noir bio…

Une recette que j’ai découverte sur le livre de recette de Valérie Cupillard  » cuisine gourmand sans gluten ….biogourmand

 » Je me suis permise d’agencer la recette au goût du jour…. Un cœur fondant au chocolat noir à 70% de cacao . J’adore le moelleux et le fondant dans la bouche cela donne une touche de gourmande en plus ….

Sans gluten , sans lait .. Compatible alimentation Seignalet …le-regime-seignalet

Ce cake est très moelleux , c’est un gâteau que vous pouvez préparer à l’avance pour votre petit déjeuner par exemple … 

Ingrédients : 

1. 120 g de farine mix sans gluten
2. 80 g de sucre rapadura ou coco
3. 40 g de poudre de pistache
4. 3 œufs bio
5. 1 c.à.s de cacao en poudre

chocolat noir à 70% BIO ..

Préparation : 

1. Mélangez l’huile d’olive avec le sucre rapadura .
2. Ajoutez la poudre de pistache et les œufs en remuant énergiquement ..
3. Incorporez la farine mix sans gluten ( la poudre à levant est déjà dans cette farine )
4. Divisez la pâte en deux :
5. Versez une moitié de la pâte dans un saladier et mélangez la avec le cacao bio
6. Graissez un moule à cake et versez-y une partie de la pâte à la pistache .
7. Sans chercher à faire des couches régulières, versez la pâte à cacao en suivant une ligne centrale .
8. Déposez quelques morceaux de chocolats noirs cassés grossièrement le long du cake et mettre par dessus une couche à la pistache pour recouvrir le cake …
9. Faites cuire dans un four à thermostat 7 ( 210°) pendant une dizaine de minutes et ensuite baissez à 6 ( 180 °) .. Comptez entre 30 et 40 minutes selon votre four ..
10. Pour vérifier la cuisson , piquez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche
11. Une fois cuit , je parsème mon cake de sucre glace fait maison bio et quelques pépites de chocolat noir cru bio ….
    

    

    

Bonne dégustation !!!!

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