Bonjour Ă tous mes lecteurs et lectrices gourmands !!!Â
Voici une recette trĂšs connue et que nous aimons faire Ă nos enfants et Ă nous mĂȘme , les fameuses lunettes Ă la confiture biologique , gluten free ..Â
Portions:Â 8Â parts
IngrĂ©dients bioÂ
- 100g farine de riz
- 50g de fécule de mais
- 50 g de farine de chĂątaigne
- 50 g poudre d’amande
- 80g beurre de ghee ou margarine végétale
- 1Â oeuf bioÂ
- 80 g de sucre complet ( muscavado) et 1 sachet de vanille bourbonÂ
- confiture et sucre glace pour la garnitureÂ
Instructions
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Dans un saladier mĂ©langer les farines et la poudre d’amande et ajouter les sucres
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Incorporer le beurre mou en morceau et mĂ©langer afin de rĂ©aliser une pĂąte sablonneuse ..Puis ajouter un Ćuf et mĂ©langer avec vos mains pour en former une boule
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Ajouter un peu d’eau si besoin …
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Diviser la pĂąte en deux puis laisser reposer au frigo 1 heure.
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Ătaler l’une des deux parties de pĂąte puis dĂ©tailler la partie basse de la lunette.
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Faire de mĂȘme avec la partie haute en dĂ©taillant deux « trous ».
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Faire cuire les deux parties pendant 12/15 minutes à 180 degrés
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Ătaler de la confiture sur la partie infĂ©rieure puis disposer la partie supĂ©rieure, la confiture va coller les deux parties ensemble.
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Ajouter du sucre glace pour la décoration
Mes sources :Â
commentjaichangedevie.fr/lunettes-confiture/
J’espĂšre que cette recette vous plaira , ces lunettes Ă©taient trĂšs bonnes avec peu de sucre et peu de beurre et une confiture biologique Ă la fraise non sucrĂ©e .. Ces lunettes fondantes et pleines de saveurs et surtout trĂšs sablĂ©es , furent un vĂ©ritable dĂ©lice pour nos papilles ..Â
Au plaisir de vous lire Ă bientĂŽt sur laviehealthydeagelle.comÂ
miam ça a l’air top bon ! j’en ai jamais fait ! merci pour la recette, bisous â„
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