Ma gasteline sportive du matin gluten free 😀🤗

Bonjour à tous mes chers lecteurs et lectrices!!!

Voici aujourd’hui , une petite découverte aux GASTELIERS , un pain sans gluten nommé la gasteline , sportive car elle contient des fruits secs pour plus d’énergie !!!

Ce pain s’avère très moelleux , un bon goût de fruis secs , moi je rajoute de la purée d’amande pour mon petit déjeuner ou un peu de miel de montagne de Saint Martin Vésubie ( acheter cet été en vacances ) …

Un pain frais , sans gluten qui n’est pas très compacte mais plutôt aéré .. Ce qui est rare pour des pains sans gluten …

Afin d’assurer une qualité haut-de-gamme, Les Gasteliers ont noué un partenariat privilégié avec la Maison Chambelland. Fondée par Nathaniel Doboin et Thomas Teffri-Chambelland cette maison d’exception confectionne des pains Sans Gluten salués par les plus grands chefs étoilés.

Pour confectionner des produits Sans Gluten, il faut adapter les recettes traditionnelles.

Le boulanger ou le pâtissier doit donc « ruser » pour retrouver l’élasticité que confère le gluten. Pains et farines classiques sont remplacés par des aliments alternatifs à base de différentes céréales ne contenant pas de gluten comme le riz, la châtaigne ou encore le quinoa.

Mon avis : j’adore cette confection de la gasteline pour mon petit déjeuner … Un pain aéré , doux , facile à manger , pas trop sucré avec les fruits secs … Moi , je l’ai adopté ..

Je vous laisse le découvrir sur lesgasteliers.fr/sans-gluten-cest-quoi/ et facebook.com/Lesgasteliers/painbrioché

Au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com