Bonjour à tous et à toutes 🙂
Moelleux abricots aux notes de menthe verte et de miel du Pilat
- 100 g farine de riz semi complète bio
- 100 g poudre d’amande maison et de copeaux de chocolat noir à 90% ( 2 carrés à mixés avec les amandes complètes )
- 50 g fécule de mais bio
- 2 càs de miel des fleurs du Pilat
- 60 g huile de coco bio
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
- 8 beaux abricots locaux non traités
- 1 verre lait de d’amande bio
- Quelques feuilles de menthe verte du jardin
- 1/2 citron jaune bio
- 1 oeuf bio
Instructions pour la pâte
Ajouter l’huile de coco préalablement fondue et le lait d’amande petit à petit en fouettant, puis mettre le jaune d’oeuf et remuer .
Battre le blanc d’oeuf en neige puis l’incorporer à la pâte
Verser dans un moule puis disposer des morceaux d’abricots sur le dessus et coupez en lamelle les feuilles de menthe fraiche par dessus ..
Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pour une trentaine de minutes
Et voici , c’est prêt !!!! Bonne dégustation !!!
J’espère que ces photos parlent d’elles -mêmes car nous voyons bien la structure du moelleux qui est fondante et à la fois croquante avec les amandes . Une petite note acidulée provenant du chocolat noir à 90 % et des abricots viennent s’ajouter à l’ensemble des saveurs de ce moelleux . Je vous laisse donc découvrir et même pourquoi pas réaliser cette recette pour épater vos convives ou votre famille !!!
Pour la version vegan voir moelleux-abricots-vegan-sans-gluten
Au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com
La vie healthy de Gaelle 
Plus je lis les recettes plus je vais m’inviter chez toi 🙂
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Coucou,
Quelle belle gourmandise!
ça fait plaisir des abricots, cette couleur est joyeuse!
Merci
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Coucou merci à toi une belle gourmandise qui peut servir de petit déjeuner avec en plus des fraise bio et de la menthe bonne journée à bientôt bises à toi et merci pour ton suivis
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En tout cas, je viens de manger, et ce dessert m’a redonné un coup de fouet, pour encore plus de gourmandise!!
Merci Gaelle et très belle journée à toi et toute ta famille
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