Le marbré pistache-amande et cacao

Bonjour à vous tous et vous toutes !!!

Que diriez vous d’un cake moelleux que vous pourriez préparer à l’avance pour assurer des petites déjeuners appétissants ou des goûters ?? Une recette de Valérie Cupillard revisitée à ma façon .. Dans cette recette j’ai ajouté des amandes réduites en  poudre et j’ai personnellement réduit le sucre pour me préparer à une détox aux glucides … 

Ce marbré est sans gluten , sans lait et peut-être compatible à une alimentation seignalet

Ingrédients biologiques :

1. 120 g de farine de riz complet
2. 50 g de sucre de rapadura
3. 2 cuil à soupe de miel
4. 20 g de poudre de pistache
5. 20g de poudre d’amande
6. 80g d’huile d’olive douce ou de noix
7. 3 oeufs
8. 1 cuil à café de poudre levante sans gluten
9. 1 cuil à soupe de cacao amer

Méthodes de préparation: 

Mélanger l’huile d’olive ou l’huile de noix avec le sucre de rapadura . Ajoutez la poudre de pistache, la poudre d’amande  et les oeufs en remuant énergiquement .

Incorporez la farine de riz complet et la poudre levante . Puis ajoutez les cuillères de miel tout en remuant .

Divisez la pâte en 2: Versez une petite moitié de la pâte dans un saladier et mélangez-la avec le cacao.

Graissez un moule à cake ( le moule ne doit pas être trop long ) et versez-y une partie de la pâte à la pistache et amande et ensuite par dessus versez la pâte à cacao …

Faites cuire dans un four à thermostat 7 ( 210°), puis baissez à thermostat 6 ( 180 °) après une dizaine de minutes .Comptez au minimum 35 minutes environ ..

Pour vérifier la cuisson , piquez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche .

Et laissez-le refroidir pendant quelques minutes et puis vous êtes enfin prêt pour la dégustation … Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaiter …

Voilà tous les ingrédients pour une recette toutes en saveurs et en gourmandises

Faites attention aux enfants pour les allergies aux oléagineuses ( pistaches et amandes )

Au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com